Лисички свежие — съедобные грибы на развес, Россия 1.00кг

Грибы лисички свежие

Свежие лисички — съедобные пластинчатые грибы с характерным оранжево-жёлтым цветом, воронковидной шляпкой с волнистым краем и мягким вкусом без выраженной горечи. Продаются на развес: нужное количество отмеряют при взвешивании. Это натуральный сезонный продукт, который перед приготовлением достаточно перебрать от лесного мусора и промыть — предварительное замачивание лисичкам не требуется. Грибы на 80% состоят из воды, поэтому при готовке заметно уменьшаются в объёме; лишнюю влагу лучше выпарить на сухой сковороде, а жарить на сливочном масле не дольше 30 минут. Лисички подходят для жарки с луком и картофелем, тушения, супов и супов-пюре, сливочных соусов к пасте и рису, начинки для пирожков и запеканок, рагу, а также для засолки и маринования. Хорошо сочетаются с курицей, телятиной, свининой, яйцами, петрушкой, чесноком, луком, грецкими и кедровыми орехами. Продукт требует термической обработки и отличается низкой калорийностью — всего 19 ккал на 100 г. Для длительного хранения лисички можно заморозить при −18 °C: отварив 15–20 минут и охладив, их раскладывают по порциям и хранят до 6 месяцев, повторно не замораживая